Jariștea Locantă îl celebrează pe Sfântul Apostol Andrei, Cel Întâi Chemat cu următorul mesaj:
„Se aprind luminile în Bucurescii Vechi! La fine de Brumar, sâmbătă, 29, și duminică, 30, ale lui Novembre, de la ceasurile șase ale serii (18.00), Kera Calița a rânduit la Jariștea Locantă praznic bogat ocrotitorului spiritual al României!
Antreuri după șart
-doboș de cașcaval și șuncă de Praga, patenta Casei, însușită din ceaslovul unui medelnicer al lui Rudolf al II-lea, miniat pe când Împăratul o curta pe Domnița Florica, fiica lui Mihai Viteazul
-pastramă din piept de curcă marinat în baiț de vin roșu cu șalote, carote și sumedenie de ierburi aromatice
-tartă cu fructe de mare din Pontos Axeinos și Mare Nostrum, podobită cu mousse de surimi
-terină de căprioară marca „Labiș”, îmbălsămată în „fine champagne” și ornată măiestrit cu caise confiate
-babic roșietic de Buzău, cu pulpa de porc și mușchiul de vită hărtănite la satâr de gâde, carnea fiind lăsată la macerat de luni până joii înainte de a fi trasă în maț și uscată la rece
-ghiudem tătăresc din carne de batal și de vacă tânără crescută pe câmp, svântat cu săptămânile și tasat cu sucitorul din două în două zile pe fundac de lemn de salcie
-măsline gemlik de Marmara aduse de la Bursa
-vegetale de tot soiul din solariile de la Lehliu Sat
Răsfățul gastronomicesc adus din cuhnie
-mușchiuleț de vită drăgălit în licoare de Sâmburești, frecat cu boia dulce și pudră de ienibahar, tras la cuptor cu o ceașcă de ulei de olive, frumos împrejmuit pe talger cu ciupercuțe de pădure
Îndulcirea sufletului
-tort Barjac cu ciocolată neagră și alintat, ca într-o delicaterie occitană, cu înghețată de vanilie Bourbon
Ceasuri proteguite de Duhul Sfânt, în care cele sfinte se împletesc firesc cu cele lumești
-Kera Calița ne istorisește, cu pioasă închinăciune, cum Sfântul Andrei, în călătoria sa misionară, ne-a adus învățăturile lui Iisus Nazarineanul și a presărat cu tămâie din Liban întâile noastre lăcașuri de rugăciune de la Dervent
-Taraful Crailor de Curtea Veche, cu ale sale armonii din strună de vioară, alămuri lucioase, corzi de bas neîmblânzite, claviatură de acordeon și isonuri de țambal
-Hrisanta, Fatima Gitană, își va fi rostuit recitalul cu armonii desprinse de pe plăcile de ebonită, așa cum se făceau ele auzite în cârciumioarele de demult
-Leonard, trubadurul Locantei, îmbie la danțuri printr-un voiagiu muzical de zile mari, preumblându-se de pe malurile Senei până pe cele ale Tamisei și înapoi pe caroiajul de poduri ale Dâmbovicioarei
Ofrandă creștinească
-150 de sesterți de aramă lucioasă, adică 150 de lei noi
Rezervațiunea
-se face, bun înțeles, apelând din vreme unul dintre numerele de telefon bine știute: 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868.
Taina poveștii
…La pogorârea alaiurilor de îngeri, să lăudăm pilda apostolicească a Sfântului Andrei, cinstindu-i praznicul la Jariștea Locantă!”
Discussion about this post