„Sfinții Gavril și Mihai au deschis cârciumă-n Rai
Sfânta Ana ca o mamă
Ținea cheile la cramă”
Acesta era un cântec de veselire pe vremuri prin Oltenia.
Cum ziua de 8 noiembrie este Ziua Sfinților Arhangheli Mihail și Gavril, Kera Calița le aduce an de an prinos de recunoștință celor doi Sfinți Arhangheli și anunță pe răvașul electronic al Facebook-ului:
„Cu acest prilej binecuvântat,le întinde pășitorilor prin Bucurescii Vechi o masă plină de bucate gătite cu inima curată. Astfel, pe 7 (vineri), 8 (sâmbătă) și 9 (duminică) ale lui Brumar, de la ceasurile 6 seara (18.00), dreptcredincioșii vor fi întâmpinați în prag cu ighemonicon și vor fi poftiți să se îndestuleze din toate darurile cuhniei.
De aceea, meniul acestui praznic osebit este gândit cu dărnicie și străluminat de chezășia crezului moștenit din bătrâni:
Mizilicuri grijite cu pioșenie
-sclipitorul batog de crap argintiu din japșele Dunării de Jos, împodobit cu bobițe de muștar, piper roșu și ienibahar
-afumătură de somon sălbatec norvegian dichisit cu capere siciliene și adaosit cu semiluni dulci-acrișoare de limonă de Sorrento
-biftec tartar pe crutoane de pâine de casă cu maia, așa cum gustau boierii franțuziți înainte de a pleca la vânătoare
-brânză de Peloponez din lapte de oaie, ținută la mare cinste întru păstrare în butoiașe cu ulei de măsline
-rulou de cașcaval cu struguri tămâioși și miez de nucă părelnic caramelizat, pe deasupra sulemenit cu paprica dulce – patentă Jariștea
-măsline din Cythera, Lesbos și Corinth, insulele cântate de Minulescu, pe unde a hălăduit cândva însăși Afrodita cea ivită din spuma valurilor
-vegetale roșii, albe și verzi pentru mozaicul vizual al platourilor
Fel de sațiu creștinesc
-antricot fraged de vițel de lapte tras la cuptor în sos de vin nobil Montepulciano din Abruzzo și adus pe tipsie cu guguloaie de orez Jasmine și salată verde cu felioare de carote pe care se vor fi fost picurat stropi de aceto balsamico di Modena
Dulce simandicos de zi însemnată cu cruce roșie
-triumful gustului și al pufoșeniei imaginat de Francois Vatel – desăvârșitul tort Chantilly, cu fructe roșii, o briză de livadă de citrice și blat umezit cu liqueur de naramze, însoțit de cea mai fină înghețată de ciocolată
Prinos de aleasă simțire
-tot ce nu știați despre povestea duhurilor slujitoare ale Sfinților Arhangheli Mihail și Gavriil spusă cucernic de Kera Calița, care a cercetat răbojul scrierilor sacre din alte vremuri
-pioase imne de laudă și cântări profane tumultoase însă bine strunite de Taraful de Mătase al Crailor de Curtea Veche
-noul recital de mahala interbelică luminată ținut de Hrisanta, Baiadera Gitana, ale cărei mlădioase inflexiuni cuceresc pe dată
-Leonard, truverul cu voce de aur, ce și-ar fi găsit oricând locul la curțile provensale, preaslăvind iubirea care mișcă sori și stele
Obolul cuvenit
– 150 lei în bilete de bancă noui sau clinchetul a 150 de taleri zimțați de demult
Rezervațiunile
-se aduc din timp la cunoștința Jupânesei la unul dintre numerele de telefon binecunoscute: 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868!
Tălcul istoriei de azi
La soborul cereștilor puteri, călăuzitori ai cetelor de îngeri și îndrumători ai sufletelor spre Rai, Arhanghelii Mihail și Gavriil sunt cei mai de seamă ostași ai Domnului, ei păzind credința de toți cei răzvrătiți împotriva ei și risipind toate pricinile de dihonie și zaveră”.
Discussion about this post