Te pot ajuta nucile să slăbești?

Ar trebui să căutăm mereu să ne îmbunătățim dieta și să eliminăm încet încet mâncărurile nesănătoase din viața de zi cu zi.

După cum știm, nucile sunt o gustare excelentă, care vine cu o droaie de beneficii în urma ei –

• nucile sunt o bogată sursă de nutrienți, cum ar fi vitamina E, magneziu și seleniu;
• de asemenea, nucile sunt pline de antioxidanți și lucrează la protejarea organismului;
• pot ține sub control colesterolul și pot reduce riscul unui atac de cord;
• mențin ochii sănătoși, deoarece împiedică distrugerea fotoreceptoarelor, cele mai importante celule ale retinei;
• ba chiar, cercetătorii de la Harvard au descoperit că un consum regulat de nuci poate reduce riscul de cancer mamar cu până la 36%.

Pe scurt, avem deja o grămadă de motive ca să introducem nuci în dieta zilnică.

Când spunem nuci, ne referim la o plajă mai mare de alimente, cum ar fi migdale, caju, alune de pădure, fistic, precum și nucile tradiționale.

Dar un studiu recent publicat în jurnalul BMJ arată că oamenii care au înlocuit mâncarea nesănătoasă și junk food-ul cu nuci (cam 15 g de nuci pe zi) s-au îngrășat mai puțin decât oamenii care continuau să mănânce nesănătos. Studiul a durat douăzeci de ani și a monitorizat o paletă destul de largă a populației – de la bărbații între 45 și 75 de ani până la femeile între 24 și 55. Un studiu destul de variat, s-ar putea spune.

Cercetătorii au monitorizat cantitatea de nuci consumată, bineînțeles, dar și efortul fizic și greutatea participanților, și au concluzionat că oamenii care mâncau nuci luau anual mai puțin în greutate decât cei care mâncau nesănătos. De asemenea, au observat că dieta bogată în nuci reduce mult riscul de obezitate.

De ce?

Rezultatul e oarecum neașteptat, având în vedere că nucile conțin destul de multe calorii (100 g de caju au 553 de calorii, 100 de grame de nuci au 654 de calorii, 100 de grame de fistic au 562 de calorii etc), deci te-ai aștepta să te îngrași.

Dar ele au și un nivel destul de ridicat de grăsimi, aspect care ne dă sentimentul acela de „plin”. Pe scurt, după ce mâncăm o punguță de nuci, o să ne simțim mai sătui decât dacă am mânca o punguță de covrigei. Și din moment ce ne simțim sătui, logic, mâncăm mai puțin, din moment ce nu ne mai e foame.

De asemenea, gustările nesănătoase cresc nivelul zahărului din sânge și ne încurajează să mâncăm mai mult.

Totuși, nucile sunt eficiente consumate moderat. Dacă mănânci 100 de grame de nuci, tot 654 de calorii o să aibă, și te va face să te îngrași. Dar dacă înlocuiești gustările nesănătoase pe care le mănânci destul de des (să zicem chipsuri sau biscuiți Oreo, sau grisine) cu un pumn de nuci, fistic sau așa, vei începe cu siguranță să vezi schimbări pozitive.