• Home
  • Politics
  • BPNews TV
  • World
  • Business
  • Science
  • Entertainment
  • Lifestyle
sâmbătă, martie 6, 2021
  • Login
  • Register
No Result
View All Result
NEWSLETTER
Stiri Business & Politics News
1 °c
Bucharest
  • Home
  • Politics
  • BPNews TV
  • World
  • Business
  • Science
  • Entertainment
    • All
    • Gaming
    • Movie
    • Music
    • Sports
    Mircea Gheorghiu - Comisarul.ro – Năpârcă neobolsevică

    Ziariști care ucid România. Astăzi, Mircea Gheorghiu (MG) sluga lui SOROS și Comisarul.ro

    Combinata CSȘ Triumf – Steaua Rangers duce mai departe tradiția hocheiului bucureștean

    Combinata CSȘ Triumf – Steaua Rangers duce mai departe tradiția hocheiului bucureștean

    Dramă la Berna. Cum a pierdut CFR Cluj calificarea

    Dramă la Berna. Cum a pierdut CFR Cluj calificarea

    Cine a sărit să-l apere pe arbitrul Sebastian Colțescu

    Cine a sărit să-l apere pe arbitrul Sebastian Colțescu

    Liga Campionilor s-a transformat în Liga Corectitudinii Politice

    Liga Campionilor s-a transformat în Liga Corectitudinii Politice

    Care vor fi adversarele României în preliminariile mondialului din 2022 din Qatar

    Care vor fi adversarele României în preliminariile mondialului din 2022 din Qatar

    Ce eveniment cultural-artistic se transmite în acest weekend de la Sibiu

    Ce eveniment cultural-artistic se transmite în acest weekend de la Sibiu

    Cum este omagiat Maradona în toată lumea

    Cum este omagiat Maradona în toată lumea

    Încep controalele la Casa Fotbalului. Ce va căuta ANAF

    Încep controalele la Casa Fotbalului. Ce va căuta ANAF

  • Lifestyle
    • All
    • Fashion
    • food
    • Health
    • Travel
    Combinata CSȘ Triumf – Steaua Rangers duce mai departe tradiția hocheiului bucureștean

    Combinata CSȘ Triumf – Steaua Rangers duce mai departe tradiția hocheiului bucureștean

    Cum i-a deconspirat Navalnîi pe cei implicați în otrăvirea lui din vară

    Cum i-a deconspirat Navalnîi pe cei implicați în otrăvirea lui din vară

    Încep din nou avertismentele alarmiste medicale. Ce s-a transmis din Franța

    Încep din nou avertismentele alarmiste medicale. Ce s-a transmis din Franța

    S-a găsit o nouă tulpină a Sars-Cov-2. Cât de periculoasă este

    S-a găsit o nouă tulpină a Sars-Cov-2. Cât de periculoasă este

    Campanie vaccinare anti-Covid. Ce poziție are BOR

    Campanie vaccinare anti-Covid. Ce poziție are BOR

    Cum vor guvernanții să vaccineze majoritatea populației

    Cum vor guvernanții să vaccineze majoritatea populației

    Germania se grăbește să înceapă marea vaccinare. Cum vrea să facă acest lucru

    Ce țidulă primești de la stat dacă te vaccinezi anti-Covid

    Cum este sprijinită sănătatea de armată

    Cum este sprijinită sănătatea de armată

    Ce țări europene se pregătesc ”să tragă obloanele” de sărbători din cauza pandemiei

    Ce țări europene se pregătesc ”să tragă obloanele” de sărbători din cauza pandemiei

    Ce spune Codrin Ștefănescu de starea lui Dragnea

    Ce spune Codrin Ștefănescu de starea lui Dragnea

    Trending Tags

    • Golden Globes
    • Mr. Robot
    • MotoGP 2017
    • Climate Change
    • Flat Earth
  • Home
  • Politics
  • BPNews TV
  • World
  • Business
  • Science
  • Entertainment
    • All
    • Gaming
    • Movie
    • Music
    • Sports
    Mircea Gheorghiu - Comisarul.ro – Năpârcă neobolsevică

    Ziariști care ucid România. Astăzi, Mircea Gheorghiu (MG) sluga lui SOROS și Comisarul.ro

    Combinata CSȘ Triumf – Steaua Rangers duce mai departe tradiția hocheiului bucureștean

    Combinata CSȘ Triumf – Steaua Rangers duce mai departe tradiția hocheiului bucureștean

    Dramă la Berna. Cum a pierdut CFR Cluj calificarea

    Dramă la Berna. Cum a pierdut CFR Cluj calificarea

    Cine a sărit să-l apere pe arbitrul Sebastian Colțescu

    Cine a sărit să-l apere pe arbitrul Sebastian Colțescu

    Liga Campionilor s-a transformat în Liga Corectitudinii Politice

    Liga Campionilor s-a transformat în Liga Corectitudinii Politice

    Care vor fi adversarele României în preliminariile mondialului din 2022 din Qatar

    Care vor fi adversarele României în preliminariile mondialului din 2022 din Qatar

    Ce eveniment cultural-artistic se transmite în acest weekend de la Sibiu

    Ce eveniment cultural-artistic se transmite în acest weekend de la Sibiu

    Cum este omagiat Maradona în toată lumea

    Cum este omagiat Maradona în toată lumea

    Încep controalele la Casa Fotbalului. Ce va căuta ANAF

    Încep controalele la Casa Fotbalului. Ce va căuta ANAF

  • Lifestyle
    • All
    • Fashion
    • food
    • Health
    • Travel
    Combinata CSȘ Triumf – Steaua Rangers duce mai departe tradiția hocheiului bucureștean

    Combinata CSȘ Triumf – Steaua Rangers duce mai departe tradiția hocheiului bucureștean

    Cum i-a deconspirat Navalnîi pe cei implicați în otrăvirea lui din vară

    Cum i-a deconspirat Navalnîi pe cei implicați în otrăvirea lui din vară

    Încep din nou avertismentele alarmiste medicale. Ce s-a transmis din Franța

    Încep din nou avertismentele alarmiste medicale. Ce s-a transmis din Franța

    S-a găsit o nouă tulpină a Sars-Cov-2. Cât de periculoasă este

    S-a găsit o nouă tulpină a Sars-Cov-2. Cât de periculoasă este

    Campanie vaccinare anti-Covid. Ce poziție are BOR

    Campanie vaccinare anti-Covid. Ce poziție are BOR

    Cum vor guvernanții să vaccineze majoritatea populației

    Cum vor guvernanții să vaccineze majoritatea populației

    Germania se grăbește să înceapă marea vaccinare. Cum vrea să facă acest lucru

    Ce țidulă primești de la stat dacă te vaccinezi anti-Covid

    Cum este sprijinită sănătatea de armată

    Cum este sprijinită sănătatea de armată

    Ce țări europene se pregătesc ”să tragă obloanele” de sărbători din cauza pandemiei

    Ce țări europene se pregătesc ”să tragă obloanele” de sărbători din cauza pandemiei

    Ce spune Codrin Ștefănescu de starea lui Dragnea

    Ce spune Codrin Ștefănescu de starea lui Dragnea

    Trending Tags

    • Golden Globes
    • Mr. Robot
    • MotoGP 2017
    • Climate Change
    • Flat Earth
No Result
View All Result
Stiri Business & Politics News
No Result
View All Result
Home Lifestyle food

Reteta: Cele mai bune muraturi facute in casa

S.N. by S.N.
decembrie 6, 2019
in food, Health
min read3 min
0 0
0
muraturi facute in casa
0
SHARES
30
VIEWS
Share on FacebookShare on WhatsappShare on TwitterShare on Email

„Să pui murături e o artă. Aşa notează regretatul gastronom Radu Anton Roman în lucrarea sa, „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“ (Editura Paideia). Autorul le propune gospodinelor o trecere în revistă a combinării legumelor şi fructelor, dar şi a celor mai potrivite condimente.

Principii de bază:

În general, orice fel de murătură cere:

ţelină cu frunze, usturoi, morcovi, arpagic, mere tari de toamnă plus: tulpini de mărar uscat (1-2 legături la borcan de 10-15 litri), 3-4 legături de cimbru uscat la borcan, hrean, 3-5 rădăcini la borcan, crenguţe vişin verde – 3-4 la borcan plus (pentru zeama ce va fierbe): sare 1-2 linguri la 1 litru lichid, oţet – dacă e în oţet murătura – 3-5 litri la 10-15 litri lichid, piper – cca 20 g la borcan 10 litri, foi dafin – cca 10-15 foi per borcan 10 litri, boabe muştar – cca 2 linguri la borcan 10 litri, aspirinã – 1 pastilă per litru, conservant 10-20 g la litru.

Aceste legume, zarzavaturi şi mirodenii dau aromă şi mai ales păstrează tari şi proaspete legumele murate. Tăiate ornamental şi puse cu un anume dichis, la vedere, dau borcanului de murături şi un aer decorativ, de bibelou gospodăresc, bucurând bine ochiul înaintea gurii. Oricum, când plecaţi la piaţă după murături luaţi în calcul toate cele de mai sus plus (eventual): miere, chimen, ardei iute.

Orice se poate pune la murat, după aceleaşi reţete, de la gutui şi praz, ceapă şi pepeni verzi, varză roşie şi albă, ardei, gogoşari, conopidă, castraveţi, sfeclă, gogonele, pere, mere, morcovi, ţelină, prune, fasole verde până la struguri şi ciuperci.

Saramură

Cea mai ieftină şi mai lesne de făcut: nu se fierbe; face legumele sec acrişoare; de cele mai multe ori fermentează dând un anume ce zvăpăiat castraveciorilor şi gogonelelor. Există însă un risc – mucegaiul. De aceea, e preferabil – cum fac de secole ţăranii din Bărăgan şi Moldova – să puneţi totul la butoi (capacul coboară odată cu zeama, izolând legumele de aer) în pivniţă, unde e rece constant, şi să vânturaţi zeama, din când în când, până dă frigul.

Proporţii (la un litru de zeamă):

2 linguri de sare (50-60 g) 1 litru apă 20 g conservant (adaos citadin recent, pentru siguranţă)

Taină:

Orăşencele fac aşa: pun şi 1 litru oţet la 9 litri apă, să fie sigure. Legume şi fructe: (aici nu contează proporţiile – faceţi după gust: din fiecare sau numai castraveţi, sau pepeni cu gutui, gogonele (chiar şi din cele înrozite) , castraveciori, pepeni mici, verzi (magnifici!!), gogoşari, conopidă (tăiată cu un pic de frunză), fasole verde, ridichi negre, varză albă, ceapă, gulioare, praz, usturo, ţelină (cu frunze neapărat) ,morcovi , mere, gutui.

Altele de ajutor:

Tulpini mărar uscat, crenguţe vişin, cimbru uscat, hrean, ardei iute, leuştean şi pătrunjel uscat (atenţie, sfeclă roşie şi varză roşie dacă puneţi, colorează tot) . Se spală bine, în mai multe ape, toate „ingredientele“. Se curăţă ridichile, ţelina, gulioarele, morcovul, hreanul, usturoiul, ceapa, prazul. Se taie varza şi prazul în bucăţi mai mici cât să încapă într-o farfurioară. Se pun în butoi, toate amestecate, să ia gust una de la alta; din strat în strat, se potrivesc felii de măr şi gutuie, hrean, ardei iute, arpagic, cãţei de usturoi, morcovi, ţelina.

Când s-a umplut butoiul se aşază ca un capac frunze de ţelină, rădăcină de hrean, câteva crengi de vişin şi tulpini de mărar uscat. Se toarnă saramura până acoperă legumele. Se pune un capac de lemn mai gros, eventual îngreunat cu o gresie, să ţină afundate murăturile.

O dată pe săptămână se vântură (pritoceşte) zeama, să nu ia miros.”

Continue Reading
Source: https://www.exquis.ro/cele-mai-bune-muraturi-facute-acasa-ingredientele-care-le-pastreaza-tari-mai-mult-timp-si-tin-mucegaiul-la-distanta/
Tags: muraturioamenireteteretete muraturiretete muraturi facute in casaretete sanatoasesaramura
S.N.

S.N.

Related Posts

Cum i-a deconspirat Navalnîi pe cei implicați în otrăvirea lui din vară
Politics

Cum i-a deconspirat Navalnîi pe cei implicați în otrăvirea lui din vară

by Catalin Serban
decembrie 21, 2020

Postul CNN şi site-ul de investigaţii Bellingcat au dezvăluit, săptămâna trecută, că agenţi din cadrul Serviciului Federal de Securitate (FSB)...

Continue Reading
Încep din nou avertismentele alarmiste medicale. Ce s-a transmis din Franța
Politics

Încep din nou avertismentele alarmiste medicale. Ce s-a transmis din Franța

by Catalin Serban
decembrie 21, 2020

"Trebuie să dublăm vigilenţa. Este vorba de o mutaţie problematică a virusului", a afirmat Emmanuel Macron, conform postului BFMTV, cu...

Continue Reading
S-a găsit o nouă tulpină a Sars-Cov-2. Cât de periculoasă este
Health

S-a găsit o nouă tulpină a Sars-Cov-2. Cât de periculoasă este

by Catalin Serban
decembrie 21, 2020

Noua tulpină de coronavirus este mai contagioasă, nu însă şi mai mortală, conform experţilor. Potrivit consilierului ştiinţific al guvernului britanic,...

Continue Reading
Campanie vaccinare anti-Covid. Ce poziție are BOR
Health

Campanie vaccinare anti-Covid. Ce poziție are BOR

by Catalin Serban
decembrie 18, 2020

Reprezentanții Patriarhiei susțin, într-un comunicat remis vineri presei, că pentru succesul campaniei de vaccinare anti-Covid 19 este necesară informarea corectă...

Continue Reading
Cum vor guvernanții să vaccineze majoritatea populației
Health

Cum vor guvernanții să vaccineze majoritatea populației

by Catalin Serban
decembrie 17, 2020

La ședința de Guvern de joi, ministrul Sănătății, Nelu Tătaru, a declarat că pe 21 decembrie Agenția Europeană a Medicamentului...

Continue Reading
Germania se grăbește să înceapă marea vaccinare. Cum vrea să facă acest lucru
Health

Ce țidulă primești de la stat dacă te vaccinezi anti-Covid

by Catalin Serban
decembrie 17, 2020

Fiecare persoană imunizată la Covid va primi o adeverință de vaccinare, spune Valeriu Gheorghiță în timpul unei întâlniri cu jurnaliștii....

Continue Reading

Discussion about this post

Melania Cincea: încă o canalie de presă! Sluga lui SOROS
Politics

Melania Cincea: încă o canalie de presă! Sluga lui SOROS

by Ninel PEIA
februarie 28, 2021

Nu știu când o meserie onorabilă ca jurnalismul a ajuns să adăpostească sute de lichele, creaturi ale Întunericului pentru care...

Continue Reading
Cultura românească de peste hotare, susținută cu bani de la București!

Cultura românească de peste hotare, susținută cu bani de la București!

februarie 11, 2021
Mircea Gheorghiu - Comisarul.ro – Năpârcă neobolsevică

Ziariști care ucid România. Astăzi, Mircea Gheorghiu (MG) sluga lui SOROS și Comisarul.ro

februarie 9, 2021
Combinata CSȘ Triumf – Steaua Rangers duce mai departe tradiția hocheiului bucureștean

Combinata CSȘ Triumf – Steaua Rangers duce mai departe tradiția hocheiului bucureștean

februarie 1, 2021
Epopeea viceprimarilor Capitalei a luat sfârșit astăzi

Epopeea viceprimarilor Capitalei a luat sfârșit astăzi

decembrie 21, 2020

Category

  • BPNews TV
  • Business
  • Entertainment
  • Fashion
  • food
  • Gaming
  • Health
  • Lifestyle
  • Movie
  • Music
  • National
  • Politics
  • Science
  • Sports
  • Tech
  • Travel
  • Uncategorized
  • World

Cauta

No Result
View All Result
  • Termeni si conditii
  • Politica de confidentialitate
  • Facebook
  • Contact

© 2019 bpnews - Business & Politics News bpnews.

No Result
View All Result
  • Home
  • Politics
  • BPNews TV
  • World
  • Business
  • Science
  • National
  • Entertainment
  • Gaming
  • Movie
  • Music
  • Sports
  • Fashion
  • Lifestyle
  • Travel
  • Tech
  • Health
  • Food

© 2019 bpnews - Business & Politics News bpnews.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Acest sit utilizează cookie-uri pentru a-ți oferi cea mai bună experiență de navigare.

Află mai multe sau ajustează-ți setările.

This website uses GDPR cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.
Stiri Business & Politics News
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Prezentare generală a confidențialității

Acest sit folosește cookie-uri pentru a-ți putea oferi cea mai bună experiență în utilizare. Informațiile cookie sunt stocate în browser-ul tău și au rolul de a te recunoaște când te întorci pe situl nostru și de a ajuta echipa noastră să înțeleagă care sunt secțiunile sitului pe care le găsești mai interesante și mai utile.

Cookie-urile strict necesare

Cookie-urile strict necesar trebuie să fie activate tot timpul, astfel îți putem salva preferințele pentru setările cookie-urilor.

Dacă dezactivezi aceste cookie-uri, nu vom putea să-ți salvăm preferințele. Aceasta înseamnă că de fiecare dată când vizitezi acest sit va trebui să activezi sau să dezactivezi cookie-urile din nou.